Concorso per titoli e colloquio, per il conferimento di n. 1 incarico di ricerca, ai sensi dell’art. 22-ter della Legge 240/2010, della durata di n. 18 mesi tutor prof. Giuseppe pizzolanti- Codice Concorso: I-ric 13-2025

L’attività di ricerca consisterà nella valutazione su cellule in coltura dei componenti presenti nelle diverse parti che compongono l’avocado. Da studi precedenti è stata evidenziata la presenza nell’avocado di componenti con effetti benefici per diversi aspetti. Da un lato è stato riportato un loro possibile coinvolgimento relativamente alle specie reattive all’ossigeno (ROS), su possibili proprietà antinfiammatorie, come pure su effetti positivi nella attivazione del sistema immunitario (immunità umorale e cellulo-mediata); inoltre, è stato riportato l’effetto benefico di acidi grassi monosaturi dal punto di vista della dieta in soggetti con diabete mellito di tipo1 e di tipo 2. Le attività che s’intendono svolgere sono rivolte a 1) valutare gli effetti antinfiammatori su vari modelli cellulari, incluso cellule Caco2 stimolate con citokine proinfiammatorie; 2) valutare l’espressione o la modulazione di antigeni in cellule esposte ad estratti di avocado mediante l’uso di varie tecniche tra cui la citometria a flusso e tecniche di biologia molecolare; 3) Valutare gli effetti metabolici in linee di cellule pancreatiche ed epatiche